ルーチンってわざわざ意識しなくても判を押したような毎日。せめて料理だけでもルーチンから抜け出したい、と思い、家では作ったことのないオニオンスープを作ってみたわ。冬の料理だってことは存じてますわよ。ただなんとなく玉ねぎを飴色になるまで炒めて…

私、普段からインドア派で、テレワークも人間関係のストレスフリーで結構と思っていたところ、どうやら自律神経系をやられているようで、家族の一言一言に過敏に反応してしまっているの。ホント翌日になると冷静になるとは言え、泣かしたり泣かされたり、家…

動いていないのに基礎代謝以上にいっちょ前にすくお腹。 グダグダ盛り上がらない毎日(もうテーブルゲームもカラオケもしないわよ)、家族皆のテンションの上がる料理といえば骨つき肉のロースト。 私以外ご先祖様はガリア人だもの。 私のご先祖様が木の実団子…

美味しいものが食べたい。 他人が作った料理が食べたい。 生ものが食べたい。 近所のインドネシアレストランで、ナシゴレンが食べたい。 中国人しか来ない小汚い中華レストランで排骨麺が食べたい。 タイのストリート飯が食べたい。 日本人シェフが作ったダ…

そこのお母さん毎日ご飯作りご苦労様です。 私は兼業主婦なので、時々楽させてもらってるわよ。家の近所にピカールがあってよかったわよ。 魚は鮮魚店で買うと臭くてたまらないから、ピカールでしか買わないの。 魚がとれた先から急激冷凍するから品質は保証…

雨後の筍みたいにショコラ屋さんが増えていて、ただでさえ人の名前覚えるのは苦手なのに、パトリック・ロジェ、ジャック・ジュナン、ジル・クレスノとかフランク・ケストナーとかもう覚えられないわ。 Sadaharu Aokiさんなんて仏人が覚えにくそうだけど、打…

唐突になんだけど、フランスで突撃隣の晩御飯やってもつまんないと思うわ。 貧富にかかわらず、毎晩、芋、ハム、ピザ、スパゲティ、ピカールの冷凍食品を順繰りに食べているんじゃないかしら？ 栄養は学食や社食でとっているからいい、って言うエクスキュー…

パリに日本人のお友達が来たら迷うことなく日本人シェフのフレンチレストランに連れていくようにしてるわ。 なんていうのかしら、そんなはず無いのに、昆布出汁きいてるのっていうぐらい料理に旨味とコクがあるから。 来仏したばかりの頃はアラン・デュカス…

パリで美味しいイタリアンというものが極めて少ないことは、それがいかに貴重で、偉大なものであるかという証拠である。 By モンテーニュ 嘘だけど。 歯ごたえ、口当たりを気にして料理しているのは日本とイタリアだけな気がするの。 ご承知の様にパリで美味…

カトリックの国の日曜日ほど静かな日はないわ。日曜日は家族が集まっておうちでランチが定番よ。 日曜日に働くことは罪だから21世紀になっても観光客相手のお店以外は閉まってるの。レストランも人気店は日曜日はお休みよ。覚えておいた方が良いわ。 うちは…

クリスマスはフランス料理、年末年始は和食というのが我が家流。交通スト中のぎゅーぎゅーのメトロなんか乗りたくないので、ママチャリでオペラまで行ったわよ。寒暖差アレルギーがあるので、黄色いベストを着てヘルメット被って涙そうそう鼻水垂れ流しなが…

年末年始の交通ストのせいでパリへの旅行者も少ないのかしら。 当ブログではパリのしょぼい話を書いていくつもりだから、旅行者へのアドバイスなんかしないつもりだけれども、パリのカフェって座るところによって値段が違うのってご存じ？ 一番安いのはカウ…

シャンパンもフォアグラも食べ飽きたわ～。 不景気ながらクリスマスイブは人並みにシャンパンでアペリティフして、生ガキ食べてスモークサーモン食べて、フォアグラ食べて、鴨のコンフィで閉めたわ。仕上げはビュッシュと呼ばれる切り株の形をしたバタークリ…